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冰城黑牛牧場(chǎng)是大莊園實(shí)業(yè)集團(tuán)于2015年投資5億元興建的，是一座集現(xiàn)化種植、青黃窖貯、飼料機(jī)械加工、高端肉牛繁育、養(yǎng)殖于一體的國(guó)家級(jí)肉牛養(yǎng)殖示范區(qū)。年存欄可繁育母牛10000頭，年出欄優(yōu)質(zhì)肉牛20000頭，是國(guó)內(nèi)“和牛-安格斯”可繁母畜企業(yè)。

冰城黑牛牧場(chǎng)采用全球領(lǐng)先的繁育和養(yǎng)殖技術(shù)，提供全面關(guān)注動(dòng)物福利的現(xiàn)代化飼養(yǎng)環(huán)境和科學(xué)配比的飼料，高效科學(xué)的機(jī)械化喂養(yǎng)方式使每名飼養(yǎng)員能夠飼養(yǎng)1000頭牛；同時(shí)，牧場(chǎng)從澳大利亞引進(jìn)的萬(wàn)頭“肉牛之王”和牛、安格斯等優(yōu)質(zhì)種牛具有生長(zhǎng)快、肉質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)，其市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)及產(chǎn)品銷售價(jià)格是普通肉牛的三倍以上，其肉料比及綜合效益是傳統(tǒng)飼養(yǎng)普通肉牛的1.5倍。

牧場(chǎng)一期占地面積49萬(wàn)平方米，建筑面積20萬(wàn)平方米，青貯窖10座，年青貯5萬(wàn)噸；周邊有配套草原2萬(wàn)畝，甜玉米種植耕地5000畝。全部場(chǎng)區(qū)由生活辦公區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、輔助養(yǎng)殖區(qū)及廢污處理區(qū)四大功能區(qū)組成，涵蓋現(xiàn)代化肉牛養(yǎng)殖牛舍及配套的飼草料貯存和加工間，糞污循環(huán)系統(tǒng)、科技研發(fā)中心等輔助生產(chǎn)設(shè)施。

養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)建設(shè)了長(zhǎng)309米，寬29米的8棟牛舍，為牛只提供國(guó)內(nèi)常規(guī)牛四倍的居住面積；投資5000余萬(wàn)元配備了美國(guó)進(jìn)口的變頻變壓空氣凈化系統(tǒng)，糞污自動(dòng)處理系統(tǒng)和恒溫恒濕系統(tǒng)，并提供鋪有30厘米厚的稻殼的專屬“席夢(mèng)思”臥床和恒溫飲用水，讓牛只在清潔、干燥、溫度、濕度恒定、通風(fēng)系統(tǒng)良好的環(huán)境下飼養(yǎng)、繁育；牧場(chǎng)還建設(shè)了20萬(wàn)米日光運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，上傳統(tǒng)的拴系式喂養(yǎng)轉(zhuǎn)為在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由活動(dòng)、采食，合理的運(yùn)動(dòng)量和日照、促進(jìn)牛只的新陳代謝；鋪設(shè)的環(huán)繞音響系統(tǒng)和智能牛體按摩設(shè)備與每棟牛舍配備的牛“保姆”和多名牛“保健醫(yī)生”，為牛只提供全方位的愉悅、舒適成長(zhǎng)環(huán)境。

安格斯牛---1842年，蘇格蘭人體.華特生（Hugh Watson）,一個(gè)鐘情美味牛肉的育種家，將當(dāng)時(shí)英國(guó)最老品種的卷毛加羅韋牛進(jìn)行改良，改良成溫順無(wú)角但肉質(zhì)鮮美的牛種，并固定了該品種現(xiàn)在的體型；外貌以被毛黑色和無(wú)角為其重要特征；體軀結(jié)實(shí)，頭小而方、額寬；體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直；全身肌肉豐滿。其胴體品質(zhì)高，出肉多、肉質(zhì)鮮嫩；蛋白質(zhì)含量高，含脂量均遠(yuǎn)低于普通牛肉，富含歐米伽3等不飽和脂肪酸和各類氨基酸，是世界公認(rèn)的“肉牛之王”。

和牛—1867年，明治維新后，日本政府鼓勵(lì)引進(jìn)外國(guó)品種與本地牛雜交、日本牛只的基因庫(kù)得以大量擴(kuò)大改良，并穩(wěn)定形成了日本和牛。和牛以黑色、紅色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，牛犢經(jīng)27月齡育肥，體重達(dá)700千克以上，平均日增重1.2千克以上。和牛是當(dāng)今世界公認(rèn)的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肌肉松軟脂肪形成的“油花”較其他牛肉多、密而平均，形成的大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。其肉質(zhì)嫩而多汁、入口即溶、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，肉用價(jià)值極高，是日本的“國(guó)寶”，在西歐市場(chǎng)也極其昂貴。

在科技引領(lǐng)方面，牧場(chǎng)進(jìn)口了總價(jià)值4000萬(wàn)的50余臺(tái)套原自德國(guó)、意大利等畜牧業(yè)先進(jìn)國(guó)家的自走式TMR車、牽引式飼料檢拾加工車、青貯收獲機(jī)、大型裝載機(jī)、拖拉機(jī)用于肉牛飼養(yǎng)及飼草種植的，完全實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)科技化、規(guī)模化。在日常飼養(yǎng)方面，根據(jù)國(guó)際NRC肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用“蛋白降解-非降解理論”配制肉牛日糧，將粗飼料、精飼料、礦物質(zhì)、維生系和微量元素根據(jù)牛的不同生長(zhǎng)階段和體重進(jìn)行科學(xué)配比，經(jīng)檢測(cè)其有機(jī)物的消化率高達(dá)到79.39%，全面滿足了牛只生長(zhǎng)各階段所需營(yíng)養(yǎng)。

“牛王”們?nèi)拷?jīng)過(guò)嚴(yán)格的DNA認(rèn)證，每頭牛都帶有RFID電子耳標(biāo)，實(shí)現(xiàn)非接觸、遠(yuǎn)距離自動(dòng)識(shí)別并測(cè)量牛只的每日營(yíng)養(yǎng)及生長(zhǎng)情況，對(duì)牛只的科學(xué)化喂養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化管理提供有效的技術(shù)支撐；同時(shí)還可獲知牛只培育農(nóng)場(chǎng)、出生日期、病例、遺傳譜系等信息，實(shí)現(xiàn)了基因可追溯。下一步示范區(qū)將通過(guò)與中科院、加拿大阿爾伯塔大學(xué)、新西蘭阿巴庫(kù)斯科研機(jī)構(gòu)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等機(jī)構(gòu)合作，利用胚胎人工授精技術(shù)進(jìn)行良種繁育，為肉牛之王種母牛核心群的建立提供可靠的資源基礎(chǔ)和技術(shù)保證。

在循環(huán)經(jīng)濟(jì)方面，配套建設(shè)的廢污處理區(qū)嚴(yán)格遵循高環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了廢污的固液分離和氧化，干濕分離處理后的排泄物直接用于配套草原及耕地的還田養(yǎng)護(hù)，草原、牧場(chǎng)與坐落在肇東的黑龍江大莊園工業(yè)園區(qū)三者結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)--畜牧業(yè)--加工業(yè)互動(dòng)發(fā)展的良好生態(tài)循環(huán)。同時(shí)，通過(guò)牧場(chǎng)與配套的青貯基地實(shí)現(xiàn)訂單式合作，推動(dòng)了“糧改飼”轉(zhuǎn)變，從根本上解決了焚燒結(jié)稈產(chǎn)生的環(huán)境污染問(wèn)題。