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星級飯店客戶

天然營養(yǎng)和絕美味道

我們出口10 個以上的國家,1000+單品,和數(shù)以百萬計的客戶滿意。

是什么讓我們?nèi)绱顺晒??

尋覓天然牧場--從中國到世界

從草場到牧場,從農(nóng)戶到農(nóng)場,從好牛羊到好肉品,從好品質(zhì)到好品牌。

錫林郭勒

錫林郭勒草原地處北緯45°,這里藍天白云,水草肥美,牛羊茁壯。在這里有沙蔥、甘草、柴胡、金蓮花等將近300多種名貴草藥及豆科植物,供養(yǎng)著草原牛羊的成長,其中沙蔥是錫林郭勒草原特有的。這使得錫林郭勒草原的牛羊肉質(zhì)紋理更為緊湊,脂肪更為均衡,味道更為鮮美,色澤更為誘人,營養(yǎng)更為豐富,是現(xiàn)代餐桌低脂、健康、綠色食品的首選。

100%純凈新西蘭

世界上很難再找到另一個地方,像新西蘭一樣,不足500萬的稀少的人口、成群的牛羊、冰川覆蓋的南阿爾卑斯山脈和寧靜的湖泊,讓人宛如置身于天堂,流連忘返。

從2000年成為世界最大羊肉出口企業(yè)新西蘭阿蘭茨集團的中國總代理商至今,已經(jīng)連續(xù)18年羊肉進口量全國第一,贏得了新西蘭總督、先后三任總理及眾多國際政要的認可。

澳大利亞西部

西澳大利亞州位于南半球,作為世界上最具生物多樣性的地區(qū)之一,西澳大利亞州盛產(chǎn)新鮮美味的地方特產(chǎn)、鮮嫩多汁的牛排與海鮮、世界頂級的葡萄酒和極其珍貴的黑松露。

V&V Walsh是大莊園的全球重要合作伙伴之一。V&V Walsh于1957年由Vern和Jean Walsh創(chuàng)立,目前業(yè)務(wù)位于西澳州的Busselton。V&V Walsh是澳大利亞最大,最受尊敬的肉類加工商和出口商, 同時成為西澳農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

01

XILIN GOL LEAGUE

錫林郭勒

健康臻品 莊園生態(tài)羊

生態(tài)的——世界北緯45°珍稀生態(tài)牧場,自然生長,純?nèi)惶斐伞?/p>

健康的——富含有人體所需的谷氨酸、氨基酸、Omega 3和多種微量元素,易消化吸收,適于老人、孕產(chǎn)婦、兒童食用。

珍稀的——錫林郭勒盟草獨有的烏珠穆沁羊,中國名貴羊種之一,國家地理標志保護產(chǎn)品。

推薦產(chǎn)品

02

Natural pasture

北緯45度天然牧場

健康、美味、高品質(zhì)牛肉

安格斯牛是英國古老的牛肉品種,無污染的自然生長環(huán)境,造就了絕佳的品質(zhì)

肉質(zhì)鮮美,明顯的大理石花紋,是具有脂肪含量極的少的高蛋白質(zhì)牛肉

好味道的秘密是氨基酸,高蛋白、低脂肪

如何烹飪 如何購買 產(chǎn)品類別

推薦產(chǎn)品

03

New Zealand

新西蘭

Pure South雙品牌產(chǎn)品

新西蘭的自由放養(yǎng)的養(yǎng)殖方法,加上一個溫和的氣候,使牲畜管理常年在外,提供了高質(zhì)量的牲畜自然生產(chǎn)的理想條件。

尊重動物,而不是限制動物自由,結(jié)合地理隔離和嚴格的檢疫法律,已經(jīng)使新西蘭擺脫一切重大動物疾病。

新西蘭的無污染的自然環(huán)境導致肉品具有最大的營養(yǎng)和風味潛力,無促生長激素,肉品具有低脂肪、富含鐵、維生素、鋅和其他必需營養(yǎng)素。

推薦產(chǎn)品

04

New Zealand pure grassland

新西蘭純凈草原

色美肉鮮,醇厚鮮香

新西蘭四面環(huán)海,氣候溫和擁有享譽世界的最佳自然環(huán)境,200年來無重大疫情,大莊園優(yōu)質(zhì)羔羊肉的生產(chǎn)商來自新西蘭最大羊加工企業(yè)——阿蘭茨集團

天然飼養(yǎng),無任何添加劑和激素,精心挑選的名種羔羊,富含完整的氨基酸、維生素D、Omega3、鐵元素等多種營養(yǎng)元素,是來自大自然的健康珍品

新西蘭羔羊肉,肉色層次分明,飽滿緊實,嫩滑柔軟,口感鮮嫩,香而不膻

推薦產(chǎn)品

05

kitchen
products

中央廚房產(chǎn)品

你身邊的幫廚小伙伴

10分鐘料理時間,實現(xiàn)你的輕奢生活主義

標準化生產(chǎn),食用方便、健康營養(yǎng)給家人和自己,做美味健康的美食

大莊園中央廚房代替您的家庭廚房

推薦產(chǎn)品

如何購買

羔羊帶骨后腿

精選羔羊去臀后腿,去除拐筋,脂肪厚度<1cm,可根據(jù)不同食用方法進行加工處理,適合烤制、切片煎烤和燉煮。

頸排小切

精選羔羊頸部,整形速凍后鋸切成0.8-1.2cm薄片,肉質(zhì)鮮美中不乏筋道口感,適合煎烤、燉煮。

羔羊寸排

精選羔羊肋排,整形預凍后鋸切成4×4cm排塊,骨肉相連,肉質(zhì)筋道,口味純正,適合紅燒、燉煮。

羔羊帶骨前腿

精選羔羊前腿肩部肌肉,按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細嫩,口味醇香,切片后肥瘦相間,適合涮食、煎烤。

法式羊前腱

精選羔羊前腱,按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少,肉質(zhì)鮮美,咬勁十足,烤制后口味純正,適合醬鹵和西餐煎烤。

法切羊后腿

精選羔羊去臀后腿,去除拐筋,脂肪厚度<1cm,可根據(jù)不同食用方法進行加工處理,適合烤制、切片煎烤和燉煮。

蝴蝶排

精選羔羊第1腰椎至第6腰椎,整形預凍后鋸切而成,表面脂肪厚度0.5-0.8cm,肉質(zhì)鮮美,口感純正,適合煎烤。

腿排小切

精選羔羊后腿,整形預凍后鋸切,切片厚度0.8-1.2cm,脂肪厚度0.5-1cm,肉質(zhì)鮮香,形態(tài)美觀,適合煎烤。

羔羊上腦肉磚

精選修割完全的羔羊肉,肉質(zhì)鮮美,口味醇香,切片后肥瘦相間,適合涮食、煎烤。

羔羊前肩網(wǎng)肉

精選羔羊前腿肩部肌肉,按西餐工藝加工而成。肉質(zhì)鮮美細嫩,口味醇香,切片后肥瘦相間,適合涮食、煎烤。

羔羊肉卷

肉質(zhì)鮮美,口味醇香,切片后肥瘦相間,適合涮食。

羔羊脆口肉磚

精選羔羊腿肉和肩甲軟骨部為原料。肌肉與軟骨按標準合理搭配,涮制后既有肉質(zhì)鮮美醇香的感覺又有脆骨清脆的咬感,是涮食佳品。

法式羊后腱

精選羔羊后腱,按西餐工藝加工而成。脂肪含量較少,肉質(zhì)鮮美,咬勁十足,烤制后口味純正,適合醬鹵和西餐煎烤。

法式小切

法式羊排由肋間自然切割,產(chǎn)品厚度1.2-1.5cm,外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm,內(nèi)側(cè)眼肉飽滿鮮紅,適合煎烤。

標準小切

精選眼肉飽滿羔羊肋排,外層脂肪潔白厚度0.5-0.8cm,內(nèi)側(cè)眼肉飽滿鮮紅,適合煎烤。

太陽卷

選用羔羊完整腰背連接腹部肌肉。脂肪向外,脂肪厚度0.5㎝-0.8㎝,切片后外肥里瘦,呈太陽狀,適合涮食、煎烤。

眼肉

脊椎骨(7-11肋)兩側(cè)部位肉,部位肉酮體占3.6%,表面去風干肉、淤血肉及軟硬骨,保留自然脂肪,肉質(zhì)紅白相間,呈大理石花斑紋狀,肉質(zhì)細嫩,脂肪含量較高,香甜多汁,不干澀。

上腦切片

脊椎骨(1-6肋)兩側(cè)部位肉,部位肉酮體占3.6%,表面去風干肉、淤血肉及軟硬骨,保留自然脂肪,肉質(zhì)細嫩多汁,脂肪雜交均勻,有好看的大理石花紋,口感綿軟。

前腱

牛前腱子肉,無血管、淤血、軟硬骨殘留,呈長圓錐形狀。肉中含筋,橫切面呈現(xiàn)波浪筋花,味道鮮美,口感軟硬適度,有嚼頭,適合醬鹵。

牛腩塊

部位肉酮體占比7%,牛腹后部肉無骨自然可用部分,去淤血、軟骨、表面泡沫狀粘膜、多余脂肪及血管,口感鮮嫩,筋、油、肉層次豐富,口感多樣性,易烹煮。

牛腹肉

部位肉酮體占比1.2%,牛1-13肋腹部肉,去除軟硬骨及腹肉外側(cè)多余脂肪和泡沫狀粘膜。

佳品肥牛

采用大莊園排酸牛前、后部位肉,雙層油線,顏色鮮艷,品質(zhì)高,口感肥美鮮香,香而不膩。

牛外脊

部位肉胴體占比3.6.%,脊椎骨(12_13肋)至腰椎骨末端兩側(cè)部位肉,表面覆蓋3-9mm脂肪,去除內(nèi)外側(cè),表面風干油膜、血污、軟骨組織、骨膜,肉的外延帶一圈呈白色的肉筋,口感韌度強、有嚼頭。

帶骨羔羊全腿

源自新西蘭家族農(nóng)場草飼羊腿

帶骨去腩羊羔排

生長在新西蘭高山上的美利奴,羔羊無激素、無抗生素飼養(yǎng)、新西蘭原裝進口

帶骨羔羊標排

源自新西蘭家族農(nóng)場草飼羊標排

尊品羔羊肉卷

尊品羔羊肉卷

特制羔羊排卷

采用新西蘭進口羔羊羊排肉,肥瘦相間、脂肪分布均勻,肉質(zhì)爽滑,鮮嫩多汁有彈性,肥瘦比例協(xié)調(diào),肥而不膩,香而不柴,肉質(zhì)不腥不膻。

新西蘭阿蘭茨羔羊排

源自新西蘭黃金專屬牧場,精細分割,肉鮮無膻

西冷牛排

口感柔韌,肉細多汁,唇齒留香。

眼肉牛排

肉質(zhì)柔嫩,鮮嫩多汁,滋味無窮。

牛里脊

柔嫩瘦肉,肉質(zhì)鮮美,口感細膩不油。

孜然肥牛肉串

精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉,肉質(zhì)鮮嫩肥厚、緊實細膩,濃香四溢、醇厚鮮香,原汁原味,滿口余香。

原味羊肉丸

口感彈軟,羊肉丸香而不膻,味道鮮美多汁。適合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。

原味牛肉丸

口感彈軟,鮮香多汁。適合煲湯、油炸、燒烤、火鍋等多種食用方式。

香辣牛板筋

精選優(yōu)質(zhì)板筋為原料,口感異常美妙入口耐嚼而化渣,色澤鮮亮,麻辣適中,休閑食品,開袋即食。

瑞典牛肉丸

味道鮮美,Q彈爽脆,正宗牛肉風味,滋味香而不膩。

清香牛肝

精選優(yōu)質(zhì)牛肝,口味咸鮮,味濃可口,口感軟綿豐厚,可直接食用。

麻辣火鍋蘸料

蘸料添加有麻醬、腐乳等調(diào)味品,加入特色牛肉醬,火鍋蘸料風味獨特,口味香醇。

麻辣火鍋底料

大莊園麻辣火鍋底料由牛油制作,具有川味火鍋特色,麻辣味道濃郁,味道鮮香。

醬牛心

精選上好牛心,色值紅潤油亮,口感彈脆,切片可食,方便便捷。

醬牛舌

甘醇濃厚,美味芳香。風味獨特,鮮嫩爽口,切片可涼吃或加熱食用。

醬牛肚

精選優(yōu)質(zhì)牛肚,口感緊實,爽滑口感又有鹵汁的咸鮮。

骨湯火鍋底料

濃縮骨湯,用上好牛腿骨熬制,湯色濃白,鮮味十足,咸鮮俱全。

醬牛腱子

鮮味濃厚,口感豐厚,色澤醬紅,油潤光亮,肌肉中的少量牛筋色黃而透明;肉質(zhì)緊實,吃起來咸淡適中,醬香濃郁,酥嫩爽口,不硬不柴。

孜然牛肉燒烤串

精選優(yōu)質(zhì)排酸牛部位肉,采用36cm園竹簽,肉質(zhì)鮮嫩肥厚、緊實細膩,濃香四溢、醇厚鮮香,原汁原味,滿口余香。

孜然羊肉燒烤串

精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉部位肉,采用35cm園竹簽,肉塊大小適中,肥瘦相間,肉質(zhì)鮮嫩,不膩不膻,肉嫩可口,孜然風味,質(zhì)地松軟,味道齒唇留香。

麻辣涮肚

麻辣涮肚使用自產(chǎn)肥牛的新鮮牛肚為原料,配以自主研發(fā)的麻辣鍋底料和清鍋底料料包,經(jīng)瞬間速凍技術(shù)精制而成。

炭香羔羊肉串

精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉,采用15cm印字刀把簽,特殊的油炸、微波兩用串,肥瘦相間,爽滑細嫩,口感香嫩多汁,油炸串風味,鮮香孜然味道,鮮香美味。

香嫩兒童羊肉串

精選優(yōu)質(zhì)羔羊肉前部位肉,采用7cm單興圓竹簽,特殊的油炸、微波兩用串,秘制腌制工藝,肉質(zhì)豐厚,香嫩多汁,適合兒童食用。

私家牛扒黑椒味

精選排酸牛外脊或牛眼肉高端部位肉,肉質(zhì)細嫩,香甜多汁,不干澀。

私家牛扒蘑菇

肉質(zhì)軟嫩多汁,四種口味選擇,選擇多樣性。

私家牛扒番茄味

肉質(zhì)軟嫩多汁,四種口味選擇,選擇多樣性。

兒童牛扒

肉質(zhì)軟嫩,肉味醇厚,軟爛適口,番茄口味,適合孩子食用。

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